Boulanger H/F

Description du poste

Rejoignez Au P'tit Paradis, une boulangerie artisanale les pieds dans l'eau !

Située à Luc-sur-Mer, sur la Côte de Nacre, face à la mer, Au P'tit Paradis est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui place la qualité des produits, le savoir-faire et le plaisir du travail bien fait au cœur de son activité.

Nous travaillons des farines de qualité, notamment des farines normandes biologiques, privilégions les méthodes de fabrication traditionnelles et accordons une place importante au travail sur levain et aux fermentations longues.

Notre boulangerie bénéficie d'une clientèle fidèle tout au long de l'année et d'une activité particulièrement dynamique pendant la saison touristique.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) par son métier, souhaitant s'investir dans une maison artisanale exigeante, au sein d'une équipe professionnelle et dans une ambiance de travail conviviale.

Vos missions :

Au sein de notre équipe de production, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication de nos pains et spécialités :

• Réaliser les pétrissages, divisions, façonnages et cuissons de nos différentes gammes de pains.
• Maîtriser les fermentations, notamment le travail sur levain.
• Participer à la fabrication de nos pains de tradition et de nos pains spéciaux, en valorisant les matières premières et le savoir-faire artisanal.
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits.
• Adapter la production aux variations d'activité, notamment pendant les périodes de forte fréquentation touristique.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du matériel.
• Contribuer, avec l'ensemble de l'équipe, à l'amélioration continue de nos produits et de nos méthodes de fabrication.

Le profil que nous recherchons :

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger (ou diplôme équivalent) et disposez idéalement d'une première expérience réussie en boulangerie artisanale.

Au-delà de votre parcours, nous recherchons surtout une personne :

• Passionnée par la boulangerie artisanale et attachée à la qualité du produit.
• À l'aise avec les différentes étapes de panification, du pétrissage à la cuisson.
• Sensible au travail du levain et aux fermentations traditionnelles.
• Rigoureuse, organisée et capable de maintenir un haut niveau d'exigence, y compris pendant les périodes de forte activité.
• Appréciant le travail en équipe, l'entraide et la bonne humeur au quotidien.

L'autonomie, la régularité et l'esprit d'équipe seront particulièrement appréciés.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une véritable boulangerie artisanale, où le travail du boulanger et la qualité des produits occupent une place centrale.
• Deux jours de repos consécutifs par semaine, pour préserver un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
• Une équipe de professionnels passionnés, dans une ambiance sympathique, sérieuse et collaborative.
• Une gamme variée de pains, permettant de mettre en pratique et de développer son savoir-faire.
• Une activité stimulante, avec une belle dynamique saisonnière.
• Un cadre de travail exceptionnel, face à la mer, au cœur de la station balnéaire de Luc-sur-Mer.

Informations sur le poste

• Lieu : Au P'tit Paradis - Luc-sur-Mer (14530)
• Contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Repos : 2 jours consécutifs par semaine
• Rémunération : Selon profil et expérience

Envie de rejoindre l'aventure ?

Vous aimez le bon pain, les beaux produits et le travail artisanal ? Vous souhaitez exercer votre métier dans une boulangerie dynamique, avec une équipe investie et dans un environnement agréable ?

Nous serons ravis de découvrir votre candidature et d'échanger avec vous !

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel